بورصة الدواجن اليوم: استقرار أسعار "الفراخ البيضاء" وتذبذب في سوق البيض والبلدي حيثُ شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الجمعة 27 فبراير 2026.

وفي سياق متصل فيأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع توافر مستلزمات الإنتاج من الأعلاف وهدوء الطلب بعد موجة من التقلبات السعرية.

وفي ذلك الصدد فبصفتي مراقباً لحركة الأسواق، أرى أن التوازن بين العرض والطلب ساهم في ثبات سعر الكيلو داخل المزارع والأسواق الشعبية.

تعتبر الدواجن البروتين الأهم للمواطن المصري، لذا فإن أي تحرك في أسعارها يحظى بمتابعة دقيقة من كافة الأسر.

في هذا التقرير، نستعرض التحديث الأخير لأسعار الدواجن البيضاء، البلدي، والساسو، بالإضافة إلى أسعار كرتونة البيض.

هدفنا هو تزويدك بمتوسط الأسعار في "قلب السوق" لمساعدتك على الشراء بالسعر العادل وتجنب استغلال بعض الوسطاء.

قائمة الأسعار اليوم.. كم سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء والبلدي في الصاغة السلعية؟

استقر سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزرعة عند مستوى 90 جنيهاً، ليصل للمستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 100 و105 جنيهات.

أما الدواجن البلدي، فقد سجلت سعراً يتراوح بين 120 و125 جنيهاً للكيلو في المزرعة، وتصل للمستهلك بنحو 135 جنيهاً.

وبالنسبة للدواجن "الساسو" (الحمراء)، فقد استقر سعرها عند 105 جنيهات في المزرعة، وتباع للمستهلك بـ 115 جنيهاً تقريباً.

سجلت أسعار الأمهات البيضاء نحو 80 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 88 و90 جنيهاً للكيلو.

تختلف هذه الأسعار طفيفاً بين المحافظات والمناطق السكنية بناءً على تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة.

أجزاء الدواجن.. أسعار البانيه والشيش طاووق في المحلات التجارية

سجل سعر كيلو "البانيه" اليوم استقراراً ليتراوح ما بين 200 و210 جنيهات حسب المنطقة وطريقة التغليف.

أما "الأوراك"، فقد سجلت سعراً يتراوح بين 95 و100 جنيه للكيلو، بينما سجلت "الأجنحة" نحو 65 جنيهاً.

وصل سعر كيلو "الكبد والقوانص" إلى مستويات تتراوح بين 100 و110 جنيهات، مع زيادة الطلب عليها كبديل اقتصادي.

يُنصح المستهلكون دائماً بالشراء من المتاجر التي تعلن عن الأسعار بوضوح وتلتزم بالتسعيرة الاسترشادية للغرف التجارية.

هذا الاستقرار السعري يعكس نجاح منظومة الرقابة على الأسواق وتوافر المخزون الاستراتيجي من الدواجن المجمدة.

بورصة البيض.. كرتونة "الأبيض والأحمر" تسجل أرقاماً جديدة اليوم

شهدت أسعار البيض حالة من الثبات الملحوظ، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 155 جنيهاً.

تصل كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بسعر يتراوح بين 165 و170 جنيهاً حسب المنطقة السكنية.

أما كرتونة البيض الأحمر، فقد سجلت 160 جنيهاً في المزرعة، وتباع للمستهلك بمتوسط 175 جنيهاً.

وبالنسبة للبيض البلدي، فقد استقر سعر الكرتونة عند 165 جنيهاً في المزرعة وتصل للمستهلك بـ 180 جنيهاً.

تعتبر أسعار البيض مؤشراً مهماً لتكاليف الغذاء، وتتأثر بشكل مباشر بأسعار الصويا والذرة الصفراء في الأسواق العالمية.

الأسئلة الشائعة حول أسعار الدواجن والبيض (FAQ)

1. لماذا يختلف سعر الدواجن بين المزرعة والمستهلك؟ يرجع الاختلاف لتكاليف النقل، ونسبة الفاقد (النافق) أثناء التداول، بالإضافة إلى هامش ربح حلقات الوسيط وتجار التجزئة.

2. هل هناك توقعات بانخفاض أسعار الفراخ خلال شهر رمضان القادم؟ توقعات السوق تشير إلى استقرار الأسعار مع زيادة المعروض، لكن الطلب الموسمي قد يؤدي لارتفاعات طفيفة ومؤقتة في بداية الشهر.

3. ما هو أفضل وقت للشراء من الأسواق خلال اليوم؟ يفضل الشراء في الصباح الباكر لضمان جودة السلعة وتوافر الأوزان المطلوبة قبل نفاد الكميات لدى تجار التجزئة.

4. كيف تتأثر أسعار الدواجن بسعر صرف الدولار؟ تتأثر بشكل كبير لأن نحو 70% من تكلفة الإنتاج تعتمد على الأعلاف المستوردة (الذرة والصويا) التي يتم تسعيرها بالدولار.